Ăn uống eat clean ngày càng được nhiều người ưa chuộng và hưởng ứng, đây là phương pháp lành mạnh, có lợi cho sức khỏe của bạn. Vậy bạn đã biết gì về thực đơn eat clean? Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.
Eat clean là gì?
Eat clean là chế độ ăn tập trung vào những thực phẩm sạch và tươi sống. Với thành phần các chất dinh dưỡng hợp lý, cân bằng tránh dư thừa các chất dinh dưỡng không cần thiết làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thực phẩm sạch là những thực phẩm giữ nguyên được bản chất tự nhiên của nguyên liệu, không chứa bất kỳ chất phụ gia hay nhân tạo nào. Chúng chứa những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ và được chế biến theo cách tối giản, lành mạnh cho cơ thể của chúng ta. Và eat clean sẽ loại bỏ dần những thực phẩm đã qua chế biến sẵn hay chứa những chất có hại cho sức khoẻ.
Eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng. Đây là một lối sống lành mạnh và nó cần được duy trì lâu dài. Việc bạn giảm cân hay tăng cân tuỳ thuộc vào lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu thụ.
Lợi ích của eat clean
Chế độ ăn eat clean mang lại những kết quả sau:
- Giảm cân an toàn: Chế độ ăn với đa dạng thực phẩm, không hoàn toàn loại bỏ đường và chất béo mà chỉ hạn chế, vẫn ăn tinh bột và chất béo lành mạnh. Việc ăn sạch giúp hormone trong cơ thể thay đổi từ trạng thái lưu trữ chất béo sang đốt cháy chất béo.
- Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào: Chế độ Eat Clean chủ yếu sử dụng nguyên liệu sạch trong chế biến nên cơ thể nhanh chóng được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để duy trì nguồn năng lượng dồi dào hoạt động trong ngày. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong chế độ ăn này tạo cảm giác no lâu, cơ thể luôn tràn đầy sức sống, tránh tình trạng mệt mỏi khiển năng suất làm việc giảm sút.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Nhờ vào việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ cùng cách chế biến đơn giản nhất giúp sức khỏe của bạn được đảm bảo, tránh hấp thụ các chất độc hại và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Chế độ ăn Eat Clean thường ưu tiên trái cây và rau củ chứa nhiều vitamin C giúp giảm thiểu nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch, hạn chế nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp. Bên cạnh đó, việc bổ sung nhiều chất béo lành mạnh như làm giảm nồng độ cholesterol độc hại mà còn ngăn ngừa mắc các bệnh về tim mạch.
- Phòng tránh cao huyết áp, suy thận: Việc tối giản trong khâu chế biến, hạn chế muối và gia vị sẽ tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho sức khỏe, giúp thận không phải làm việc quá sức, phòng tránh suy thận, cao huyết áp hay đột quỵ.
- Tăng cường tuổi thọ: một chế độ ăn lành mạnh mang lại lợi ích cải thiện và tăng cường tuổi thọ. Các thực phẩm chính như ngũ cốc, trái cây và rau hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, đào thải chất độc một cách nhanh chóng.
- Giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và nước, giúp cải thiện sức khỏe da, tóc… giúp chị em giải quyết các vấn đề về nội tiết tố, mụn, da sần sùi.
- Tiết kiệm nhiều thời gian hơn trong việc nấu nướng hàng ngày.
- Bảo vệ xương và răng được chắc khỏe: Các chất canxi và magie được bổ sung đầy đủ hơn khi bạn ăn theo chế độ eat clean nhờ vậy mà sức khỏe răng miệng hay các bệnh liên quan đến xương khớp cũng được cải thiện hiệu quả.
Một số thực đơn eat clean ngon, hiệu quả
1. Thực đơn eat clean thứ nhất
- Bữa sáng 1: 1 hộp sữa chua ăn cùng xoài và hạt mix.
- Bữa phụ: 1 thanh gạo lứt.
- Bữa trưa 1: Salad bơ và trứng ăn cùng sốt mè rang.
- Bữa phụ: 1 quả cam.
- Bữa tối 1: 100 gram thịt bò áp chảo cùng súp lơ luộc.
2. Thực đơn eat clean thứ 2
- Bữa sáng 2: 1 cốc sinh tố chuối và đậu phộng.
- Bữa phụ: 1 vài miếng bánh Biscotti.
- Bữa trưa 2: Salad đậu đũa và cà chua.
- Bữa phụ: 1 quả cà rốt luộc.
- Bữa tối 2: Miến trộn 150gr ức gà.
3. Thực đơn eat clean thứ 3
- Bữa phụ: 1-2 thanh gạo lứt.
- Bữa trưa 3: Salad gà ngô.
- Bữa phụ: 1 quả cam.
- Bữa tối 3: 130 gram tôm áp chảo cùng đậu cô ve.
4. Thực đơn eat clean thứ 4
- Bữa sáng 4: Trứng luộc cùng bánh mì đen.
- Bữa phụ: 1/3 cốc đậu nành.
- Bữa trưa 4: Gà nướng rau củ.
- Bữa phụ: 1 quả cam.
- Bữa tối 4: Salad cá ngừ.
5. Thực đơn eat clean thứ 5
- Bữa sáng 5: Trứng chiên súp lơ.
- Bữa phụ: 1 vài miếng bánh Biscotti.
- Bữa trưa 5: 200 gram cá hồi sốt nước tương.
- Bữa phụ: 1 quả quýt.
- Bữa tối 5: 130 gram thịt viên áp chảo cùng cà rốt luộc.
Eat clean phù hợp với những đối tượng nào?
- Người mong muốn có một cơ thể khoẻ mạnh, vóc dáng cân đối.
- Người mong muốn có làn da căng bóng, tươi sáng.
- Người mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch.
- Bất cứ đối tượng vào quan tâm đến vấn đề sức khỏe.
Cách lựa chọn thực phẩm eat clean
Để lựa chọn thực phẩm đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng theo thực đơn eat clean, các bạn phải lưu ý:
- Đối với tinh bột: Bạn không được sử dụng các loại tinh bột xấu như gạo trắng, bún, phở, bánh mì mà thay vào đó bạn chỉ nên chọn ăn tinh bột có trong gạo lứt, yến mạch, khoai lang…
- Đối với protein: Ăn nhiều đạm từ thịt trắng ức gà, hải sản, cá, trứng và các loại đậu để bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể. Hạn chế nạp protein từ thịt bò, thịt heo.
- Đối với đường: Bạn nên tránh xa các loại đường trắng, đường hóa học mà nên sử dụng mật ong hay đường thốt nốt trong quá trình ăn eat clean của bản thân để hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
- Thực phẩm không bị biến đổi gen, không bị phun quá nhiều chất hoá học. Không có chất phụ gia, chất bảo quản, hay bất kì hoá chất có hại cho sức khoẻ khác.
Những lưu ý khi ăn theo chế độ eat clean
- Hạn chế thực phẩm đóng gói, hay sản phẩm đã qua chế biến với danh sách dài các thành phần, hầu hết đều không tự nhiên. Các thành phần được liệt kê trên nhãn thực phẩm chủ yếu phải là thực phẩm mà bạn có thể nhận ra. Hạn chế các thành phần mà bạn không thể xác định được.
- Cắt giảm thức ăn có thêm muối, đường hoặc chất béo.
- Tránh các loại thực phẩm bị thay đổi cấu trúc nhiều so với dạng tự nhiên.
- Nên chia nhỏ bữa ăn thành 5 – 6 bữa và ăn đủ bữa trong ngày. Lưu ý không nên ăn quá no trong mỗi lần ăn.
- Đảm bảo uống đủ 2 lít nước mỗi ngày và tránh xa rượu, bia, các loại nước uống có ga, bánh kẹo, đồ ăn vặt,…
- Đảm bảo ăn ít hơn lượng calo cơ thể cần nạp mỗi ngày.
- Hạn chế uống rượu vì uống rượu thường xuyên đã được chứng minh là có thể thúc đẩy quá trình viêm và có thể góp phần gây ra một số vấn đề y tế,như: bệnh gan, rối loạn tiêu hóa và mỡ bụng dư thừa.
Kết luận
Qua những chia sẻ về những thông tin liên quan đến thực đơn eat clean trong bài viết trên, hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về phương pháp ăn uống lành mạnh này. Từ đó bạn có thể áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu để cải thiện sức khỏe của mình.
